Aufgabe: (Erst ab dem 18. April)
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3. Schicken Sie uns Ihre Rezepte . ( Klicken Sie auf bearbeiten)
REZEPT:
Rebeca
Madeleine mit Walnüsse und Zimt
Zutaten
250g Mehl
130 g brauner Zucker
2 Eier
250 ml Milch
125 ml Öl
100g Walnüsse
5 g Zimt
10 g Hefe
Eine Prise Salz
Bereitung
Die Milch, die Eier und das Öl werden in einer Schüssel geschlagen.
Das Mehl, der Zucker, der Zimt, die Hefe und das Salz werden gemischt.
Danach werden die trockenen Zutaten mit den anderen langsam gemischt.
Die geschnittenen Walnüsse werden dazu gefügt.
Die Mischung im Külschrank ziehen lassen, während der Ofen vorgeheizt wird(190ºC).
Die Mischung wird in der Madeleineform ausgeteilt und die Madeleine werden 20 Min gebacken.
ROCIO - KÄSESPÄTZLE
Für 6 Personen
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
ZUTATEN
400 g Dinkel-Vollkornmehl
1 TL Meersalz
4 Eier
100 ml Wasser
5 kleine Zwiebeln oder
2 Gemüsezwiebeln
2 EL Butter
je 100 g geriebener Appenzeller, Greyerzer und Emmentaler
BEREITUNG
1. Aus Mehl, Salz, Eiern und Wasser einen Teig herstellen.
2. Zwiebelringe in der heißen Butter anrösten.
3. Teig dünn auf ein Brett streichen und mit einem Schaber feine Streifen in einen großen Topf mit sprudelndem Salzwasser schaben.
4. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und in eine gebutterte Auflaufform füllen.
5. Wenn ein Drittel des Teiges verbraucht ist, Spätzle mit einem Drittel Käse bestreuen und bei 150 °C im Ofen warm stellen.
Nächste Lage Spätzle schaben.
6. Wenn insgesamt drei Lagen Spätzle und drei Lagen Käse in der Auflaufform sind, Röstzwiebeln darüber geben und sofort servieren.
. Meine Lieblingsrezepte
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5 g Zimt
10 g Hefe
Eine Prise Salz
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Für 6 Personen
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
ZUTATEN
BEREITUNG
1. Aus Mehl, Salz, Eiern und Wasser einen Teig herstellen.
2. Zwiebelringe in der heißen Butter anrösten.
3. Teig dünn auf ein Brett streichen und mit einem Schaber feine Streifen in einen großen Topf mit sprudelndem Salzwasser schaben.
4. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und in eine gebutterte Auflaufform füllen.
5. Wenn ein Drittel des Teiges verbraucht ist, Spätzle mit einem Drittel Käse bestreuen und bei 150 °C im Ofen warm stellen.
Nächste Lage Spätzle schaben.
6. Wenn insgesamt drei Lagen Spätzle und drei Lagen Käse in der Auflaufform sind, Röstzwiebeln darüber geben und sofort servieren.